【什么是食物过敏？】食物过敏是食物引起不良反应的一种，指一种或多种特定食物成分进入人体后使机体致敏，再次反复进入可导致机体对之产生异常免疫反应，引起生理功能紊乱和（或）组织损伤，进而引发一系列临床症状。通俗点理解，就是针对食物蛋白的异常免疫反应。（来源：北京市朝阳区卫生和计划生育委员会）

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